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Alimentos um Estudo Abrangente

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Autores:
  • Evangelista, José
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Esta obra aborda as ações e os efeitos biológicos que ocorrem entre os alimentos, o organismo humano e o meio ambiente. Como se sabe, a principal função dos alimentos é a carrear para o organismo humano material nutriente. Em certos casos, porém, esta missão transportadora torna-se nociva, como, por exemplo, quando veicula agentes patiogênicos. Indicado para médicos, nutricionistas e estudantes de medicina e de nutrição, todos interessados em aprimorar seus conhecimentos profissionais.
Código de barras:
9788573792805
Dimensões:
18.00cm x 26.50cm x 0.00cm
Edição:
1
Marca:
EDITORA ATHENEU LTDA.
ISBN:
8573792809
ISBN13:
9788573792805
Número de páginas:
482
Peso:
950g
Encadernação:
Brochura