Detalhes
Tabela de Composição Química dos Alimentos é um livro destinado aos profissionais e estudantes dos diversos cursos da área de saúde e fornece de maneira prática; objetiva e atual informações sobre vitaminas e outras substâncias presentes nos alimentos. O seu texto inclui esquemas gráficos e tabelas que facilitam a compreensão dos dados apresentados ao leitor.
Formato: 18 x 27 cm
Encadernação: Brochura
Categoria: Nutrição
ISBN: 8573791349
Sobre o Autor
Guilherme Victório de Franco
Médico Neurólogo da Escola Central de Nutrição da Universidade do Rio de Janeiro.
